Page 8 - Gema Petra edisi Januari 2019
P. 8

Petra Junior Cooking Competition




                                                                                                     http://pjcc.pppkpetra.or.id



                                                ak berselang lama setelah Petra
                                                Junior Chef Competition (PJCC)
                                            Tseason ke-5 selesai digelar,
                                            pada awal bulan Desember 2018,
                                            PPPK Petra kembali mengadakan
                                            PJCC yang kini memasuki season
                                            ke-6. Pada penyelenggaraan kali ini
                                            dengan tema “Food Carnival”, PPPK
                                            Petra berkolaborasi dengan At-Sunrice
                                            GlobalChef Academy, Singapura, dan
                                            didukung oleh para sponsor, yakni:      Season 6
                                            Tristar Culinary Institute, Bimoli, Chefina
                                            - PT Kedawung Setia Industrial, Lai Fuk
                                             Restaurant, Xi Men Ding, Bernardi the
                                                 Factory Shop & Resto, Myoung   tampak raut wajah penuh semangat dari
                                                 Ga Restaurant, Holycow!,       para chef untuk segera mulai memasak.
                                                 Bedjo’s Porc Bistro, Porong Wei,   Begitu hitungan mundur... 5... 4... 3... 2...
                                                   Se’i Babi Aroma, 55  Graha   1, mereka pun bergegas ke pantry untuk
                                                                   th
                                                   Sport Center, Jack & John,   mengambil bahan-bahan masakan yang
                                                    dan Boon Pictures. Seperti   dibutuhkan. Di tengah kesibukan para
                                                    sebelumnya, PJCC dibagi     chef memasak, para juri mulai berkeliling
                                                    dalam beberapa kategori,    dan mengamati proses memasak dari
                                                    yakni: kategori jenjang SD,   para chef. Sesekali juri juga memberi
                                                    jenjang SMP, dan jenjang    komentar/masukan secara langsung
                                                     SMA/SMK. Dan yang sedikit   kepada mereka terkait teknik memasak
                                                     berbeda dari pelaksanaan   yang benar. Durasi untuk babak ini
                                                     season sebelumnya adalah   adalah 60 menit. Delapan chef yang
                                                     penambahan peserta         lolos, akan beraksi lagi pada babak final
                                                     jenjang SMA/SMK dari luar   dengan tema masakan yang berbeda,
                                                    Petra, sehingga menambah    yaitu “Noodle Carnival”. Dalam babak
                                              keseruan dan persaingan di antara   mystery box ini, tiap finalis mendapat
                                             para peserta dalam kompetisi yang   kotak berisi bahan-bahan masakan dan
                                             dilangsungkan di aula SMP Kristen   resep yang tidak diketahui sebelumnya.
                                             Petra 1 tersebut.                  Mereka diperbolehkan untuk melihat
                                                  Pelaksanaan kompetisi dimulai   ataupun memodifikasi resep tersebut.
                                                 dari kategori jenjang SMP, yang   Setelah 60 menit berlalu, saatnya para
                                                 berlangsung pada tanggal 5     juri memberikan penilaian dengan
                                                 Desember 2018. Tiap sekolah    kriteria sebagai berikut: kreativitas,
                                                 mengirimkan tiga siswanya      teknik memasak, rasa, penampilan
                                                 (perseorangan). Tepat pukul    (plate presentation), dan sisi higienis.
                                                 08.00, babak penyisihan dimulai.   Tiga peserta dengan nilai teratas yang
                                                  Para chef tampak siap di meja   menjadi juara. Mereka adalah Alexander
                                                  masing-masing. Saat tema      Benedict (SMP Kristen Petra 1) yang
                                                  masakan “Potato Carnival”     meraih Juara I, Nicole Clarence (SMP
                                                  ditampilkan di layar proyektor,   Kristen Petra 2) meraih Juara II, dan
                                                                                Jennifer Richelle Tantio (SMP Kristen
                                                                                Petra 1) meraih Juara III.
                                                                                  Untuk jenjang SD, kompetisi
                                                                                dilaksanakan pada keesokan harinya.
                                                                                Tiap sekolah mengirimkan 3-4 tim yang
                                                                                terdiri atas dua siswa/siswi. Kompetisi
                                                                                untuk kategori SD ini menggunakan
                                                                                metode custom made recipe, yaitu
                                                                                meniru resep masakan yang sudah ada.
                                                                                Siswa diberi resep masakan sebelum
                                                                                kompetisi berlangsung. Mereka boleh
   08
   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13